魔界小金毛 加旋 贾修（17-18）

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    「鲜奶油打发了后，那接下来把砂糖加进去，因为这种砂糖比较甜，所以加

    四大匙。」

    「原来是这样……」对於绫子的解说，小惠点头再点头。

    作为主妇的华，她轻易察觉绫子其中一个秘诀。

    「原来是这样，难怪绫子开始的时候舔舐材料，原来是这样作出调整……」

    「所以人家并不是姊姊说的厉害啦，人家只是经验累积而已……」

    绫子的谦逊，对於材料的巧妙调整，作为家庭主妇的华不禁倒抽一口气。

    毫无疑问这是手感的一种，以累积的经验作出相应的微调，她或许是个甜点

    的天才。

    在大碗里打发得非常蓬松的鲜奶油，绫子用汤匙舀了大碗里的鲜奶油放入嘴

    里确认，从甜度跟舒服浓稠感的口感，这个鲜奶油完成了。

    这个时候，小惠和华同样捏起来试吃一口，鲜奶油碰到舌尖的那一瞬间，她

    们盯着大碗里的鲜奶油而歪着头。

    实在太过匪夷所思了，鲜奶油看起来跟平常的步骤没有分别，不过绫子掌握

    得相当准确，无论是打发的时间以及加入砂糖的分量，跟平常自己制作的差了一

    截。

    可是为什么口感和味道有明显的分别？到底在哪一方面出了问题？她们无法

    想出箇中原因。

    实在难以相信，看来绫子的手感比起想像中更厉害。

    彷如丝绸细腻幼滑的鲜奶油，两人还是首次品尝到。

    即使是入厨经验丰富的华，也无法完全正确掌握。

    「……嗯嗯？」

    一直仔细观察的华，她还有察觉到其他关连的原因。

    华觉得她之所以能够做出好吃的甜点，除了她本身高强的实力之外，最重要

    的，是对料理基本功夫的执着。

    果然如此，当绫子拿起钵子使用的时候，她特别留意钵中是否有水滴，然后

    细仔的擦拭乾净才使用。

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    .

    水点这种毫不起眼的东西，它会彻底影响甜点这种东西的味道，看来她对於

    这些毫不起眼的基本细节特别留意。

    或许是为了所爱的人，所以对料理特别严谨吧？

    执着、不马虎，这是华对绫子的评价。

    「原来是这样，绫子，看来你的基本的功夫很紮实啊。」

    「咦！」

    「华伯母果然观察入微啊！这就是小绫的厉害之处，纵使meimei将所有的窍门

    传授给我，造出来的甜点总是有点差距，不愧是被称为甜点公主耶。」

    「讨厌……姊姊总是这样讚颂人家，其实上次姊姊做出来的曲奇已经很棒啦！

    手感是不断累积的，只要姊姊做多几次便掌握到。」

    看起来有点害羞的绫子，她继续向小惠和华示范制作草莓蛋糕。

    「然后将白巧克力隔水加熟融化，为了避免破坏巧克力本身的味道，５度

    左右的温度最为适当。」

    「小绫，烤好了喔。」

    「是啊，那么麻烦姊姊你取出来然后帮我切开吧！小心别烫伤喔。」

    「嗯，放心交给姊姊吧！」

    戴上隔热手套的小惠，将刚刚烤好的海绵蛋糕从烤箱里取出来，然后放在调

    理台上。

    小惠用刀子俐落地将海绵蛋糕横切成片状，从切成了的模样来看，她本来就

    是不用担心，华本来就知道她的厨艺相当了得。

    小惠从烤箱里取出一个细小的纸杯蛋糕，这是利用余下的麵团制作的。

    将海绵蛋糕切下数小块，然后仔细品嚐这个蛋糕的成果，绫子果然不负众望，

    这个海绵蛋糕堪称完美。

    最后，将已经完全冷却的海绵蛋糕沬上鲜奶油及用白巧克力装饰，并开始摆

    上大量切开的草莓，

    「最后，这个交给姊姊来写吧